材料：雪梨300g、百合50g、南北杏30g、无花果30g、蜜枣3颗、猪骨500克、生姜适量（4-5人量）。

证据东方网·纵相新闻报谈，瑞幸咖啡条件门伴计工必须通常洗手，如果按责任8小时算，又名职工至少洗8次手，清洗抹布22次，触碰消毒水22次。而在频繁洗手和战争消毒水之后，部分瑞幸门伴计工手部皮肤变得概况，甚而出现皲裂、褪皮等表象。为了支吾查验和减少手部受伤，瑞幸门店一些职工会假装洗手。

12月11日，多位一线瑞幸职工向南齐湾财社记者阐述，瑞幸职工通常需要洗手的条件属实，一些职工确乎出现手部皲裂的问题。团结时候，针对此事，南齐湾财社记者向瑞幸总部了解情况，狂放发稿，尚未收到恢复。

因为频繁洗手

瑞幸门伴计工出现“烂手”

本年10月，东方网·纵相新闻的记者以职工的身份卧底了上海一家瑞幸咖啡店，据其了解，瑞幸的门伴计工每个整点必须洗手，摸及其发、围裙要洗手，双手至少揉搓20秒，关水龙头要隔着擦手纸。

除此之外，瑞幸职工还必须每30分钟更换用于清洁食物战争面的消毒抹布，更换抹布时则会战争到消毒水。按责任8小时一个班计较，又名职工每个班至少洗8次手，清洗抹布22次，触碰消毒水22次。而在闭店之后，职工还要用清洁剂清洗奶缸、剪刀、冰勺、量杯、茶夹、咖啡机奶仓等。

卧底的记者在瑞幸门店责任两天后，双手十指干燥紧绷，右手的食指概况得像树皮，又干又裂，一齐谈“口子”密密匝匝，像缭乱有致的沟槽。

尽管在责任时不错率领PVC手套或一次性透明手套，不外该卧底记者发现，除了手上有伤口按顺序必须戴手套外，在本色责任中，很少瑞幸职工一直戴手套责任，究其原因，主如果手套易湿、未便责任，容易镌汰责任成果，从而影响绩效。

12月11日，南齐湾财社记者向多名瑞幸一线门伴计工了解到，瑞幸职工通常需要洗手的条件属实。在广东一家瑞幸门店兼职的职工小林（假名）告诉南齐湾财社记者，在门店责任时，他每小时需要用洗手液洗手20秒，洗手条件搓出泡沫、冲洗干净后再用纸巾擦干，而双手岂论触碰到肉体任何部位或是触碰到除了操作台除外的东西，抑或是走出吧台，齐要洗手。“即使是休息时，碰到整点也要洗手。”

此外，其地方的门伴计工需要每30分钟更换一次清洁食物战争面的消毒抹布，每3小时要更换一次消毒水，晚上门店打烊则要用多用途清洁剂清洗店内的物品。

小林败露，频繁用洗手液洗手后，其双手又干又痒，并出现脱皮和过敏症状，“戴手套尽头不便捷，手套并不好用何况容易烂掉，还会影响责任成果，是以会懒得戴。不外，我的手受伤不算严重，深切也民俗了，回家用护手霜就不错了。”

在上海一家瑞幸门店责任的职工相文书诉南齐湾财社记者，因为需要频繁洗手，她的手很快就皲裂了，入职约一个月，她因“烂手”下野。在湖北一家瑞幸门店责任的职工告诉南齐湾财社记者，在瑞幸责任后，她的手一直处于皲裂现象，不外她以为问题并不严重，只是闲居需要好好涂护手霜。

某头部咖啡品牌的又名门店店长向南齐湾财社记者败露，瑞幸对门伴计工的卫生条件并不罕有。其地方的品牌对门伴计工的条件亦然半小时洗手一次，退换岗亭也要洗手，消毒抹布相通亦然半小时更换的。

为应付查验减少受伤

有瑞幸门伴计工假装洗手

除了门伴计工需要频繁洗手外，证据东方网·纵相新闻报谈，为了应付查验和减少手部伤害，一些瑞幸门伴计工会假装洗手。

东方网·纵相新闻记者卧底的门店，唯一1个录像头瞄准吧台。录像头位于洗手池较远方的斜右上方，加之洗手池左侧有挡板，借着角度，双手不错放低至挡板旁假装洗手，录像头无法拍到。在门店责任工夫，该记者不雅察到有共事假装洗手。假装洗手即通过“按洗手液”的假算作，洗手池前搓空气而非泡沫满20秒终了。

除了假装洗手外，还有职工减少罕见的洗手次数。该记者卧底的门店，仓库的录像头由于角度相关无法拍到仓库全貌，偶然成箱的货品堆放至天花板处也刚巧隐敝了录像头。因此，职工每次要用成功时，齐会投入仓库，比如系上松了的围裙、摘口罩喝水、扔垃圾等，然后重回吧台像什么齐没发生过。

不外，针对减少洗手的行径，瑞幸门伴计工小林则告诉南齐湾财社记者，其地方的门店有严格的视频监控，区域司理也会每天检察监控，其共事依然还因为洗手只是少了1秒被扣分，“是以每次我齐会洗超时，短促店里的计时器不准确，咱们基本不成能减少洗手次数或者假装洗手。”

前述湖北门伴计工相通向南齐湾财社记者败露，其地方的门店，不错称得上是“无死角监控，何况监控录到的声息还尽头明晰”，因此思要假装洗手、减少洗手次数很难。

手部受伤算工伤吗

瑞幸职工该若何办

瑞幸职工因为频繁洗手出现手部皮肤概况、皲裂、褪皮等问题，这是否能算得上工伤？

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证据东方网·纵相新闻报谈，华东理工大学化学与分子工程学院教练、博士生导师王利民指出，瑞幸门店使用的洗手液是广谱抗菌剂，无为用于化妆品、洗涤剂，一般不提倡平直战争手部；消毒粉亦然一种高效的消鸩杀菌剂，不提倡徒手使用。“这两类含氯家具遥远使用会对皮肤明锐东谈主群变成手部过敏”。

广东至信赤忱讼师事务所讼师董亚民告诉南齐湾财社记者，依据《中华东谈主民共和国奇迹病防治法》第七十二条顺序，分娩指标单元必须为职工提供必要的、安全的作事驻防用品。此外，正确率领和使用作事驻防用品亦然职工必须实行的法律义务，不错灵验幸免或减少功课中的东谈主身伤害。

“瑞幸制定严苛的卫生圭臬，确保家具的卫生无可厚非，但在好多职工出现手部皮肤的事实下，瑞幸也应当意识到为职工提供合适长度和材质手套的宽敞性。瑞幸职工碰到此类问题时，不错向瑞幸保举合适长度和材质的手套，并条件瑞幸提供相宜责任岗亭的劳保用品，包括手套、护肤乳等；并提倡瑞幸按照责任岗亭不同天真科罚洗手问题；当因为责任需要调节手部皮肤问题时，职工可见识医药费应由瑞幸承担。”董亚民进一步指出。

瑞幸是当今国内门店数目最多的咖啡品牌。证据瑞幸2023年11月发布的最新财报，本年前三季度，瑞幸终了生意收入178.38亿元，同比增长了85.85%；在好意思国管帐准则下净利润为25.51亿元，同比增长了488.19%。

狂放2023年9月，瑞幸门店总额达13273家，其中自营门店8807家，联营门店4466家。在最新财报中，瑞幸并未公布其门伴计工数目。而证据2022年年报，瑞幸领有14599名全职职工，19045名兼职职工，彼时瑞幸领有门店8214家。

采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴亚博娱乐城